Melón con jamón crujiente

Ingredientes : Medio melón, 300 gramos de jamón, menta y aceite

Preparación : Retira las semillas del melón y su corteza, a continuación córtalo en dados. Pica bien fino el jamón para luego saltearlo con un poquito de aceite y remueve sin parar hasta que veas que esta crujiente, entonces, resérvalo.
Ahora remataremos el plato, dispón los dados de melón en el plato y añade un poco de este jamón crujiente a cada dado y termina decorando con alguna hoja de menta. Si lo prefieres, puede ser un buen aperitivo, tan sólo tienes que pinchar con un palillo cada dado.