jueves, 19 de julio de 2007

Cebollitas caramelizadas

Ingredientes : 1/2 Kg. de cebollitas pequeñas , 1/2 taza de agua , 2 taza de vino dulce , 1 taza de vinagre , 4 cucharadas de aceite , 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de uvas pasas sin semillas, 1/2 cucharadita de comino en polvo , Sal, Pimienta .

Preparación : Poner el aceite en una olla y dorar las cebollitas peladas, añadir el resto de los ingredientes, salpimenta a tu gusto, mezcla bien y déjalas cocer, tapadas y a fuego muy suave, durante 80-90 minutos. se pueden usar frias o calientes para acompañar carnes o pescados, o lo que quieras, porque son riquísimas.

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