Costilla de cerdo asada

Ingredientes : 1 kilo de costilla de cerdo, un vaso de vino blanco, 6 ajos, sal, aceite de oliva, pimienta al gusto.

Preparación : En una bandeja de horno se colocan las costillas cortadas en 4 trozos, salpimentamos y agregamos los ajos cortados en láminas, un chorretón de aceite de oliva por encima y un vaso de vino blanco.
Lo metemos en el horno, precalentado a 250 grados durante 2 o 3 minutos luego bajamos la temperatura a 180 grados.
Dejamos que se hagan agregando agua de vez en cuando para que no se sequen, cuando estén tiernas y doradas las sacamos y presentamos acompañada de patatas o una ensalada.