Sencilla y rápida de preparar. Ideal tanto para la comida como para la cena y en especial ahora que parece que se acerca el buen tiempo.
Ingredientes: 5 huevos cocidos, 1 lata de pimientos rojos, 1 bolsa de aceitunas sin hueso, 3 latas de bonito en aceite de oliva, 250 g de colas de langostinos, 100 g de guisantes cocidos, mayonesa casera.
Preparación: Cocemos en agua con sal las colas de langostinos, durante 2 minutos y las dejamos enfriar. Cortamos en trocitos finos el pimiento rojo y las aceitunas a la mitad. Preparamos una mayonesa casera.
En una fuente extendemos el bonito desmenuzado y escurrido de su aceite, añadimos los pimientos, los guisantes, las aceitunas, las colas de langostinos y los huevos cocidos picados. Mezclamos todos los ingredientes junto con la mayonesa y listo para servir.
domingo, 24 de abril de 2011
Ensalada de guisantes
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3 comentarios:
Te ha quedado estupenda.
Un abrazo.
Qué presentación más bonita, no es lo mismo comérse este plato todo desperdigado que como lo has puesto tu. Qué rico.
Besitos.
Hola Noe,
He venido corriendo al ver la foto de tu ensalada de guisantes en un blogroll. ¡Qué cosa más rica! Me encantan estos platos ahora que llega el buen tiempo. Y si se trata de ensaladas originales y deliciosas mejor que mejor. Es lo bueno del verano, con un poco de imaginación, podemos disfrutar de tantas cosas distintas.
Un besito,
Sacer
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