martes, 3 de noviembre de 2009

Salsa de tomate frito casero


Ingredientes: 2 kg de tomates, 2 cebollas, 1 pimiento rojo pequeño, aceite de oliva, sal y azúcar.


Preparación: Troceamos las cebollas, el pimiento y los tomates, pochamos en una sartén onda o cazuela la cebolla y el pimiento, añadimos los tomates y punto de sal. Dejamos a fuego lento más o menos una hora, en este tiempo se consume todo el agua que suelta el tomate y el volumen de la sartén es menos de la mitad.


Después lo trituramos en un pasapurés. Lo pasamos a un cazo, volvemos a poner a fuego lento y añadimos 6 cucharaditas de azúcar. Dejar cocer 10 minutos y probar para rectificar el punto ácido del tomate, añadir sal o azúcar al gusto.

6 comentarios:

Merchi dijo...

Hola Noe, ¿como estás preciosa?. Que sepas que hacemos la salsita de tomate muy parecida por no decir igual, y que rica sabe ¿a que si?. Lo que pasa que nos gusta tanto en casa que enseguida la acabamos jajajaja.

un besito reina, muasssssssssss

noe dijo...

Es que está buenísima y más si los tomates son de la huerta de casa, estan deliciosos!!!

Besos Merchi.

nella gatica dijo...

Hola Noe! Gracias por visitar mi blog! y me alegra que te hayan gustado mis ilus!
Y yo me he encontrado aquí con recetas tan ricas y saludables :) veo que tenés un gran don LA COCINA!!! como mi querida amiga María Luisa ( Zerogluten) yo en este tema hago agua :(

Con respecto a tu inquietud acerca del tema de la ilustración, yo toda la vida dibujé y recién ahora me hice un lugarcito para probar y empecé a digitalizar y surgieron todos esos personajes en mi blog ... hay que darle espacio, probar con diferentes técnicas e ir viendo que pasa, un día empiezan a tomar vida y llenan la tuya! ES UN MUNDO MÁGICO PARA MI!!!!!! ES MI PASIÓN!!!

Un abrazo
Nellita

recetas de casa dijo...

Estoy de acuerdo, si los tomates son de la huerta de casa, mejor me lo pones!

noe dijo...

Nellita Gatica:

Pues me encanta el trabajo que haces, ojalá algún dia sea tan buena como tu.

Besos.

Recetas de casa:

En este caso son de mi huerta, este año fué el primero que la tengo y la verdad estamos encantados.

Anónimo dijo...

Hola Noemi, soy Jorge y voy a hacer tomate frito rico, rico. Ya te contaré como me sale, jaja. Que raro por aqui, eh??

Chao, un besin.

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