viernes, 16 de abril de 2010

Pollo cremoso


Ingredientes: 1 pollo troceado, 350 g de champiñones, 2 cebolletas, aceite de oliva, 30 g de mantequilla, perejil, 60 ml de vino blanco, 60 ml de caldo de ave, sal y pimienta, 120 ml de nata líquida, 2 yemas y 1 cucharada de vinagre de sidra.


Preparación: Primero lavamos y secamos el pollo troceado, al igual que los champiñones quitándoles los tallos. Picar finamente las cebolletas. En una cazuela poner la mantequilla y el aceite de oliva, rehogar en ello las cebolletas y echar el pollo y dorarlo unos minutos.



Verter el vino, el caldo de ave y espolvorear con el perejil. Salpimentarlo, taparlo y cocer a fuego medio durante 25 minutos, después agregar los champiñones y seguir cociendo 20 minutos más.

Batir la nata, las yemas y el vinagre de sidra y reservar. Colocar el pollo con los champiñones en una fuente y colar el jugo de la cocción y mezclarlo con la nata, batirlo hasta homogeneizar. Verter sobre el pollo y servir.

13 comentarios:

Alice dijo...

Esa salsita tiene que estar deliciosa, me encanta la mezcla. Gracias y besos.

AIRES DE AGUILAS dijo...

Una manera diferente de prepararlo. Con esa salsa tiene que estar la mar de suave. Muy rico.

besos

noe dijo...

Alice...está muy rica, me dieron esta receta y no pensé que tenía nada de especial pero al probarla...ummmnmm...nos encantó!

Besos!

noe dijo...

Aires de Aguilas...la salsa muy suavecita y muy rica, le da un toque especial al pollo. Me gustó mucho...

Besos!

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Que pinta¡¡ desde luego la pinta es supercremosa.Gracias por la receta.
Besos

Merchi dijo...

Este pollo de relamerse, Noe. Con es salsita tan suave y cremosa a ver quien se resiste.
Me ha gustado y mucho, además es fácil de preparar y rapidina. Eso también es de agradecer ;)

besitos guapa

noe dijo...

Lidysan y Marcos...la pinta super cremosa...y de sabor muy rico y suave. Os gustará seguro.

Besos!

noe dijo...

Merchi...pues sí es facil y rápida de preparar, es que ahora dispongo de poquito tiempo y busco cosas rapidillas pero con un buen toque, me gustó mucho este pollo cremoso.

Besos guapetona!

Alanda dijo...

Qué pollo más rico con esa salsita tan suave, se ve delicioso,uummmm...Un beso

Carilu dijo...

Hola guapetona , muy rica esa receta, la probare ya que en casa se come pollo aunque sea una vez por semana o dos. Un beso nos vemos.

noe dijo...

Alanda...estaba muy bueno, super suave y cremoso. Y encima super facil de preparar.

Besos!

noe dijo...

Carilu...pues ya me contarás si os gusta cuando lo pruebes, a nosotros nos encantó, repetiremos seguro.

Besos guapina!

recetas dijo...

mmm que ricoo a probarlo...

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